איך גידול מיקרו-קפסולות של אצות מוביל לפיתוחים פורצי דרך בתחומים כמו תחליפי דגים ותוספי מזון? בעולם שבו חדשנות שואפת לענות על צרכים תעשייתיים ואקולוגיים בו-זמנית, האצות מתגלות כמשאב בעל פוטנציאל בלתי רגיל. ד”ר ירון יהושע,  מהפקולטה למדעי החיים באוניברסיטת בר-אילן, מומחה מוביל בתחום גידול אצות ובמיצוי חומרים פעילים מהן בשיתוף עם ביראד נרתם לתחום מחקר…